Deux principaux cépages en Bourgogne
A l'inverse de bon nombre de régions viticoles, l'une des particularités de la Bourgogne réside dans l'absence quasi-totale d'assemblage de plusieurs cépages. On trouve en Bourgogne deux principaux cépages : le Pinot noir (vin rouge) et le Chardonnay (vin blanc).
Deux autres cépages sont également cultivés pour des appellations régionales : le Gamay rouge et l'Aligoté blanc.
