モザイク模様のようなテロワール
歴史的な背景と地理学によって、このブルゴーニュのテロワールは文字通り、幾何学模様状に数え切れないほどの微妙な差異があるアペラシオンを作り上げてきました。
4段階のアペラシオン
コート・ドールでのアペラシオンのランクは、丘にある斜面の位置よって決まります。平地に広がるのが地方名、斜面下部には村名、斜面中央部には1級や特級畑が広がります。
長きにわたる観察の仕事 プルミエとグラン・クリュ - 名声と希少性
プルミエとグラン・クリュ - 名声と希少性
