ヴィンテージの特徴に合わせた造り
健全で完熟したブドウのみを採ることができる手積みでの収穫の後、ブドウは醸造所にたどり着きます。ここでの決まりは、「決まりが無い」ということ。
ブシャールの技術チームは、各ビンテージと各区画の特徴や、ブルゴーニュの偉大なるテロワールが与えてくれる最高のものを表現するために、275年来のノウハウに基づいて仕事をしています。
2005年から卓越したチャレンジ精神で、技術チームの能力をさらに引き上げることができる「サン・ヴァンサン醸造所」という最高のツールを手に入れました。
サン・ヴァンサン醸造所
