Un lugar excepcional
Es en una fortaleza, construida en el siglo XI y acabada en el siglo XV por el Rey Luis XI, donde se estableció la Casa Bouchard Père & Fils en 1820. Situado en el centro de Beaune, este sitio extraordinario, clasificado «Monumento histórico», ofrece un escenario exceptional a nuestros visitantes y, sobre todo, ofrece condiciones de conservación excepcionales para nuestros grandes vinos. Es en las bodegas subterráneas, detrás de paredes de 7 m de espesor, donde descansan, tranquilamente, fuera de toda vibración y de toda variación térmica, los frascos elaborados con mucho cuidado por la Casa Bouchard Père & Fils.
Orígenes 
Las tres fases de la construcción Plano del Castillo