Las tres fases de la construcción
La primera fase, empezada durante el reinado de Luis XI, en 1479, consiste en una construcción únicamente dirigida hacia la ciudad, con una gran torre y dos medias torres adosadas en el interior de la muralla urbana. Construido rápidamente y con pocos gastos, este castillo tuvo como único objetivo vigilar a la población de Beaune. De hecho, ¿no estaban las aperturas de tiro dirigidas hacia la población?
La segunda fase, bajo Carlos VIII, consiste en reforzar esta construcción sin cambiar su forma. Hace falta mejorar la «Porte Bataillée» y construir una zanja mamposteada con fondo de cuba hacia la ciudad, sobre la cual había un puente durmiente de madera.
Una tercera fase, hacia 1494, bajo Luis XII, consiste en una nueva concepción de los medios defensivos, con una extensión hacia el campo, que dobla la superficie interior. Aunque la existencia de la «Porte Bataillée» estuvo comprometida por este nuevo trazado que la incorporaba dentro de los muros, conservó su razón de ser puesto que la barrera nueva no estaba cerrada. El control de la población de Beaune era entonces menos importante que el control de las carreteras de Dijon y de Seurre.
Para Vauban, esta fortaleza cuyo gasto total era de 300 000 libras, representaba una verdadera obra de arte de defensa militar. En cuanto al aspecto arquitectónico, sobre las torres y las cortinas se habían añadido ruedas de la fortuna (dicen que había un total de 56 ruedas), puercoespines (29 al principio), símbolo de Luis XII, letras L coronadas (aproximadamente 25), letras A entre dos armiños, monograma de Anne de Bretagne, esposa de Luis XII. Pero la mayor parte de estas decoraciones fueron destruidas durante la Revolución, ya que todo lo que podía hacer pensar en la realeza fue destrozado. En cuanto a las dos torres dirigidas hacia la ciudad, solo estaban decoradas con saeteras.
Las tres fases de la construcción Plano del Castillo