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Bourgeon principal formé pendant l'année précédente, caractérisant la vigne dans son état de repos d'hiver. Oeil presque entièrement recouvert par deux écailles protectrices brunâtres.
Bourgeon dans le coton
Suit de près le début des pleurs. Bourgeon gonflé dont les écailles s'écartent ; protection cotonneuse brunâtre très visible (début avril).
Pointe verte
Œil continuant à gonfler et à s'allonger, jusqu'à présenter la pointe verte constituée par la jeune pousse.
Sortie des feuilles
Apparition des feuilles rudimentaires rassemblées en rosette, dont la base est encore protégée par la bourre, progressivement rejetée hors des écailles.
Feuilles étalées
Premières feuilles totalement dégagées présentant les caractères variétaux. Sarment herbacé nettement visible.
Grappes visibles
Grappes rudimentaires apparaissant au sommet de la pousse. 4-6 feuilles étalées (début mai).
Grappes séparées
Grappes s'espaçant et s'allongeant sur la pousse. Organes floraux encore agglomérés.
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Boutons floraux séparés
Apparition de la forme typique de l'inflorescence à grappe, dans laquelle les boutons floraux sont nettement isolés. Détail de la figure : fleur en bouton.
Floraison
Les détails de la figure montrent comment la corolle, en forme de capuchon, se détache de sa base et se trouve repoussée vers le haut par les étamines. A la chute de la corolle, l'ovaire reste nu, tandis que les organes mâles se disposent en rayon autour de lui (mi-juin).
Nouaison
Ovaire commençant à grossir après la fécondation. Les étamines flétrissent, mais restent souvent fixées à leur point d'atta che ; Le petit fruit formé prend bientôt la forme du grain typique de la variété.
