Une année dans le vignoble
Autour d’un pied de vigne, les mêmes gestes se répètent d’une année sur l’autre.
Dès octobre, on prépare le cep à la nouvelle récolte : prétaillage et démontage se succèdent en novembre et décembre.
À la fin du mois de janvier commence la taille. Bouchard Père & fils reste fidèle au “Guyot”, une taille courte qui ne laisse que 2 branches à chaque cep.
C’est aussi au printemps que débutent les « travaux en vert », essentiels pour contrôler les futurs rendements de chaque pied. Après la floraison au mois de juin, on procède dès juillet, si nécessaire, aux vendanges en vert. Rognage, palissage, travaux du sol se poursuivant durant l’été.
Enfin, arrive la vendange dont les dates optimales sont déterminées avec précision.
Une année dans le vignoble 
Le cycle de la vigne