Las dos principales cepas de Borgoña
Al contrario de numerosas regiones vitícolas, una de las particularidades de la Borgoña es la ausencia casi total de mezcla de varias cepas. En Borgoña, hay dos principales cepas: el Pinot noir (vino tinto) y el Chardonnay (vino blanco).
Otras dos cepas se cultivan bajo denominaciones regionales: el «Gamay rouge» y el «Aligoté blanc».
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| El Pinot noir | El Chardonnay |
