Una mosaico de « terroirs »
La historia y la geografía han formado de la Borgoña un verdadero mosaico de denominaciones cuyos matices son innumerables.
Cuatro niveles de denominación
En la Côte d’Or, la jerarquía de las denominaciones se inscribe en el viñedo: las denominaciones «Régionales» se extienden sobre el llano, las denominaciones «Villages» se situan principalmente al pie del viñedo, y los “Premiers Crus” y los “Grands Crus” se situan generalmente en el centro del viñedo.
Un largo trabajo de observación -
Prestigio y rareza
