“Premiers Crus” y “Grands Crus” – Prestigio y rareza
Con respectivamente el 15 % y el 2% de la producción, representan lo que la Borgoña ofrece de mayor finura, independientemente de que se trate de vino tinto o de vino blanco. La historia los ha dividido progresivamente y muchos se presentan como verdaderos mosaicos que se reparten entre varios proprietarios. Las superficies limitadas, los pobres rendimientos y la división de los viñedos entre una multitud de dominios son factores que hacen de ellos vinos raros, producidos en cantidades muy limitadas.
Un largo trabajo de observación 
Prestigio y rareza