Movimientos precisos e intervención «racional»
En el Dominio, el espíritu que prevalece es la búsqueda de un justo equilibrio entre la intervención humana y el ciclo biológico de la vid, para permitir a cada terruño exprimir sus matices.
A lo largo del año, viñadores y destajistas mantienen con cuidado las 130 hectáreas del Dominio Bouchard Père & Fils, según un calendario estrictamente establecido. Un responsable se ocupa de cada parcela de manera individual. En un registro figuran, para todas las parcelas, las informaciones y observaciones que permiten el control de su evolución a lo largo del tiempo.
Un año en el viñedo 
El ciclo de la vid