Una constitución hecha con paciencia y ambición
La Casa Bouchard Père & Fils posee hoy en día un viñedo único en Borgoña: 130 hectáreas de viñas en el centro de la Côte d’Or, 12 clasificados en “Grand Cru” y 74 en “Premier Cru”).
Este patrimonio es el resultado de una lenta construcción que empezó en 1731 y a la cual han contribuido todos los sucesivos dirigentes de la Casa.
Las primeras parcelas fueron compradas en 1775 por Joseph Bouchard, hijo del fundador, en el municipio de Volnay. Su hijo, Antoine Philibert Joseph, sacó provecho de la compra de los bienes del clero durante la Revolución para comprar parcelas en el límite de Beaune. En el siglo XIX, el dominio se extiende con nuevos viñedos: en Beaune, luego en los municipios de Volnay, Pommard, Chassagne y Puligny, con parcelas muy famosas como Montrachet y Chevalier-Montrachet.
En el siglo siguiente, además de adquisiciones en Meursault y Aloxe-Corton, los dirigentes quieren extender el dominio del lado de la Côte de Nuits: viñedos de Chambolle-Musigny y Gevrey-Chambertin complementan la extraordinaria colección de la Casa.
Joseph Henriot sigue este trabajo de construcción desde 1995, añadiendo parcelas de los Grands Crus of Bonnes-Mares y del Clos Vougeot. Luego, la Casa tomó la explotación de un gran dominio de aproximadamente treinta hectáreas, principalmente situado en Meursault.
Conciente de la importancia de los terruños en la elaboración de grandes vinos, la Casa Bouchard Père & Fils sigue desde siempre su objetivo de excelencia, estableciendo su viñedo en los mejores climas de la Côte d’Or.
