Corton-Charlemagne

La fameuse montagne de Corton, située sur les hauteurs des communes d'Aloxe Corton (à l'est), de Ladoix-Serrigny (au nord) et de Pernand-Vergelesses (l'ouest) attire bien des convoitises... Surplombée par un bois encerclé de magnifiques terroirs, on y produit parmi les plus merveilleux Grands Vins de la Côte de Beaune : le Corton pour les crus rouges et le Corton-Charlemagne pour les crus blancs.

Une belle légende entoure cette appellation : très prisée par l'empereur Charlemagne, ces Grands Crus étaient à cette époque entièrement plantés en pinot noir, ne produisant alors que des vins rouges. Ce n'est qu'à la fin de la vie de l'empereur Charlemagne que les parcelles orientées au sud furent plantées en chardonnay. En effet, les gestes du roi n'étant alors plus très sûrs, il n'était pas rare qu'il renversât de ce délicat nectar sur sa barbe fleurie... Excédée, sa femme exigea que l'on plantât le cépage blanc sur une partie de coteau de façon à ce qu'il ne laisse aucune trace sur sa barbe blanche.

Au début du XXe siècle la Maison Bouchard Père & Fils acquiert 60 % de la parcelle " Le Corton " soit 6,93 hectares au total. Aujourd'hui, elle est le troisième plus important propriétaire en Corton-Charlemagne avec 3,25 hectares.

Le Grand Cru de Corton-Charlemagne de la Maison Bouchard Père & Fils est tout à fait spécifique : en effet il est l'unique Grand Vin blanc produit sur la parcelle dite " Le Corton " pouvant être plantée en pinot noir ou chardonnay.

Très suave et plus féminin que les Grands Crus produits sur les lieux-dits " En Charlemagne " et " Le Charlemagne " qui se caractérisent par une note de pierre à fusil presque austère dans leur jeunesse, le Corton-Charlemagne Bouchard Père & Fils a une personnalité très affirmée : nez très intense, moelleux remarquable rehaussé par une belle acidité. Un vin concentré d'une persistance en bouche exemplaire.