Le Corton

Unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, le Corton Bouchard Père & Fils provient de la parcelle portant le nom même de l'appellation : Le Corton.

Exposée sur la partie la plus ensoleillée de la montagne de Corton, cette parcelle caillouteuse, riche en argile et en calcaire est dotée de tous les atouts pour que la vigne produise des raisins d'un concentré, d'une richesse et d'une typicité magnifiques. Sa notoriété prend racine au XIXe siècle, Guy de Maupassant, grand poète français du XIXe siècle, contribuant largement au développement de sa réputation en le qualifiant de " roi des bons vivants " dans l'une de ses plus célèbres oeuvres : Bel ami.

La parcelle Bouchard Père & Fils (3,68 hectares) est située en plein milieu de pente et permet de produire des vins au nez de fruits rouges (cerise, cassis), d'épices, de notes boisées évoluant avec le temps vers des arômes de truffe, de cuir, de sous bois.

Voici un nectar qui justifie pleinement la forme très évasée puis recentrée, typique des verres de Bourgogne. Et encore, le verre n'est parfois pas assez large pour enfermer sa corpulence !

De grande garde, puissant, il exprime totalement la noblesse de sa race au bout de 10 à 15 ans.